Řetězec Vapiano míří do Prahy. Jakkoli nemám "řetězce" rád, nechápaje proč jsou tak úspěšné a cpou se všude (viz. nádnárodní kavárenské giganty), na Vapiano se vysloveně těším. V tomto fast foodu vám zruční kuchaři připraví parádní italské těstoviny nebo pizzu za pár minut přímo před vašimi zraky - vše jednoduché a chutné. Vy přitom můžete kritizovat nebo říkat, co do pokrmu chcete či nechcete. Těstoviny jsou čerstvé a na místě hand-made a koření roste jako dekorace ve sklenících přímo v restauraci.
Nevím, zda je to pravda, ale řetězec, který se šíří klasickou franšízou, navrhnul a založil jistý bývalý konzultant z McKinsey. A nejspíš právě díky procesu přípravy, jehož "míra optimalizace" hraničí s obsesí, si servírovaná potrava zachovává kvalitu a ducha a přitom je vše rychlé a sexy.
Rozhodně se je na co těšit. Dnešní denní tisk pouze uvádí, že vstup na trh se chystá brzy. Kde provozovna bude a kdy přesně otevře, neuvádí.
Žádné komentáře:
Okomentovat